会津ブランド認定馬刺し「大久保商店(肉のおおくぼ)」

投稿日:2011 年 1 月 13 日 更新日:

馬刺しがウマい!お店の紹介。

それは福島県猪苗代町にある「肉のおおくぼ

会津ブランド認定の馬刺しで周辺の宿にも卸しているようです。

店舗はこじんまりしていますが、ひっきりなしにお客さんが入ってきます。


肉のおおくぼ」看板


店舗は交差点の角にあります


馬刺し(ヒレ)の200gでこれくらいの量です。100g980円
真空パックされたブロックで販売されており、1つが大体200gなので
必然的に夫婦2人でもこの大きさを購入することになります(^^;
持ち帰る場合はそのまま真空パックで・・・・その日に食べる場合は
このように切ってもらえます。切り方ひとつで味も変わりそうだし、
素人が切るよりプロ!ということで切ってもらいました。
量が多いと思ったが、臭みも無くとてもおいしいので2人であっという間に完食
馬刺しは空気に触れると赤くなるとのことで、切ってすぐの場合は
茶色っぽくて新鮮じゃないように見えますが・・・20分も置いておくと
綺麗な赤になります。すげ??

通販でも買うことができます。その場合100gから購入できるようです。


サービスで辛子味噌が付いてきます。これまた馬刺しに良く合う。


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